Ingredients
180 g de farine de blé
3 œufs
100 ml de lait (végétal ou non)
80 ml d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
1 courgette moyenne râpée
100 g de fromage râpé (emmental, chèvre, feta…)
50 g de tomates séchées (optionnel)
1 poignée d’olives noires ou vertes
Sel, poivre, herbes de Provence (selon goût)
Instructions
Préparez la pâte : Dans un grand saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le lait et l’huile jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez les garnitures : Incorporez la courgette râpée, le fromage, les olives et les tomates séchées. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes.
Cuisson : Versez la pâte dans un moule huilé. Faites cuire au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Repos et dégustation : Laissez tiédir 10 minutes, démoulez puis servez chaud ou froid selon vos envies.
Notes
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez 1 yaourt nature à la pâte.
Ce cake se conserve 3 jours au frigo et peut être congelé en tranches.
Parfait en accompagnement d’une salade ou d’une soupe.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Plat salé, Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (~120g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5.2 g
- Unsaturated Fat: 11.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2.8 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 90 mg
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