Le sandwich caprese est un incontournable de la cuisine italienne : tomates fraîches, mozzarella crémeuse, basilic parfumé et un filet d’huile d’olive. Simple, rapide et savoureux, il se prépare en quelques minutes seulement.
Pour varier les plaisirs, voici 3 versions express : le classique italien, une version gourmande avec pesto, et une alternative protéinée avec avocat et roquette.
Sandwich Caprese – 3 variantes rapides
Equipment
- 1 couteau bien aiguisé
- 1 planche à découper
- 1 poêle ou grille-pain (optionnel, pour griller le pain)
Ingredients
Base commune
- 4 tranches de pain ciabatta ou campagne
- 2 tomates mûres
- 125 g de mozzarella
- Feuilles de basilic frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
Variante 1 : Classique italien
- Pain ciabatta
- Tomates mozzarella, basilic, huile d’olive
Variante 2 : Caprese au pesto
- 2 c. à soupe de pesto vert
- Quelques pignons de pin grillés
Variante 3 : Caprese avocat & roquette
- 1 avocat
- 1 poignée de roquette fraîche
Instructions
Préparer les ingrédients
- Laver et couper les tomates en rondelles.
- Égoutter et trancher la mozzarella.
- Laver et sécher le basilic.
Assembler la base
- Griller légèrement le pain (optionnel pour plus de croustillant).
- Déposer les rondelles de tomates et de mozzarella.
- Ajouter le basilic frais.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
Variante classique
- Refermer le sandwich et servir tel quel, simple et frais.
Variante pesto
- Tartiner les tranches de pain avec du pesto.
- Ajouter tomates, mozzarella, basilic et quelques pignons grillés.
Variante avocat & roquette
- Ajouter des tranches d’avocat sur les tomates et mozzarella.
- Terminer avec une poignée de roquette fraîche.
Notes
- Utilisez une mozzarella di bufala pour un goût plus authentique.
- Ajoutez un filet de vinaigre balsamique réduit pour une touche gourmande.
- Ce sandwich est parfait pour un pique-nique ou un déjeuner rapide.
Nutrition
- Ce sandwich caprese rapide fait partie de nos meilleures recettes en moins de 20 minutes.
- Servez-le avec une poêlée de légumes méditerranéens pour un repas complet.
- Variez vos déjeuners avec des wraps aux légumes croquants.
FAQ
Quel pain utiliser pour un sandwich caprese ?
Le pain ciabatta est idéal, mais vous pouvez aussi utiliser du pain de campagne ou une baguette légèrement grillée.
Peut-on préparer un sandwich caprese à l’avance ?
Oui mais ajoutez la mozzarella et l’avocat au dernier moment pour éviter que le sandwich devienne trop humide.
Comment rendre un sandwich caprese plus gourmand ?
Ajoutez un filet de crème de balsamique, du pesto ou des pignons grillés pour intensifier les saveurs italiennes.
Quelle boisson accompagner avec un sandwich caprese ?
Un thé glacé maison, une citronnade ou même un verre de vin blanc sec se marient très bien avec ce type de sandwich.
