Vous cherchez une recette apéro végétarien facile, originale et sans prise de tête ? Vous êtes au bon endroit. Que ce soit pour un apéritif dînatoire, un pique-nique entre amis ou simplement un moment convivial, les idées végétariennes ne manquent pas de goût ! Ici, on vous propose une recette fraîche, colorée, sans cuisson, et pleine de textures pour satisfaire tous les gourmands.
🧄 Ingrédients pour un apéro végétarien frais et équilibré
- 2 avocats mûrs
- 1 petite boîte de pois chiches (400 g)
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Paprika fumé
- 6 radis
- 1 concombre
- 1 carotte
- Quelques tomates cerises
- Pain pita ou crackers aux céréales
- Herbes fraîches (menthe, coriandre, ciboulette)
🥄 Étapes de préparation : recette apéro végétarien express
1. Préparer le houmous d’avocat
Écrasez les avocats dans un bol, ajoutez les pois chiches rincés, le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel, le poivre et une pincée de paprika. Mixez ou écrasez à la fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse. Réservez au frais.
2. Laver et couper les légumes croquants
Taillez en bâtonnets le concombre, la carotte et les radis. Coupez les tomates cerises en deux. Disposez-les joliment dans une assiette ou une planche.
3. Servir et décorer
Disposez le houmous au centre, entourez de vos légumes et crackers. Parsemez d’herbes fraîches pour la touche finale. Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’à dégustation.
🎉 Conclusion : une recette apéro végétarien à refaire sans modération
Voilà une recette apéro végétarien simple, rapide, et tellement savoureuse. Que vous soyez végétarien ou non, cette recette plaira à tous vos invités. Variez les légumes selon les saisons, et amusez-vous à présenter les assiettes différemment à chaque fois. Bon appétit !
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FAQ : Apéro végétarien – Vos questions, nos réponses
Apéritif végétarien sans cuisson : que préparer ?
Optez pour des tartinades (houmous, guacamole), légumes crus, dips, olives, fromages, fruits secs ou pains variés. Simple et rapide !
Apéro dînatoire végétarien rapide : quelles idées ?
Mini wraps aux légumes, bouchées de tofu, verrines de salade grecque, bruschettas tomates/mozza, ou encore des feuilletés à la tapenade.
Apéro végétarien pas cher : c’est possible ?
Oui ! Légumes de saison, pois chiches, pain maison, œufs durs, ou encore restes de riz transformés en boulettes.
Recette apéro végétarien facile ?
Essayez ce houmous d’avocat ! Quelques ingrédients, pas de cuisson, et une explosion de fraîcheur en bouche.
Apéro végétarien original ?
Misez sur des recettes colorées : mini-brochettes de légumes, fruits grillés au balsamique, chips de kale, ou encore roulés de courgette crue au fromage frais.
Planche apéro végétarienne : que mettre dessus ?
Tartinades (houmous, tzatziki), légumes croquants, fromages, fruits secs, pain aux graines, olives et tomates confites.
Apéro végétarien Marmiton : des idées ?
Oui, Marmiton propose une section dédiée aux apéros veggie. On y trouve cakes salés, muffins aux légumes, et roulés de fromage.
Feuilleté apéro végétarien : une recette simple ?
Un rouleau de pâte feuilletée, des légumes rôtis ou une tapenade, un peu de fromage, roulez, coupez et enfournez. Prêt en 20 min !
