Introduction
Le carrot cake healthy est un dessert équilibré et parfumé .
Riche en fibres grâce aux carottes et aux noix, il associe épices chaleureuses et moelleux incomparable.
Moins sucré et plus léger qu’un gâteau classique, c’est une recette parfaite pour allier gourmandise et nutrition.
Carrot cake healthy
Equipment
- 1 saladier
- 1 râpe
- 1 moule à gâteau
Ingredients
- 200 g de carottes râpées
- 150 g de farine complète
- 80 g de sucre complet ou coco
- 2 œufs
- 80 ml d’huile végétale colza ou coco
- 50 g de noix concassées
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- ½ c. à café de muscade
- 1 pincée de sel
- Option glaçage léger : 100 g de fromage frais + 1 c. à soupe de sirop d’érable
Instructions
Préchauffer le four
- Chauffer le four à 180°C.
Préparer les carottes
- Éplucher et râper finement les carottes.
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un saladier, mélanger farine, levure, épices, sucre et sel.
Ajouter les ingrédients liquides
- Incorporer les œufs battus et l’huile.
- Ajouter les carottes râpées et les noix concassées.
Cuisson
- Verser la pâte dans un moule graissé.
- Cuire 40 minutes jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
Option glaçage
- Mélanger fromage frais et sirop d’érable, puis étaler sur le gâteau refroidi.
Notes
- Ajoutez des raisins secs pour plus de douceur.
- Conservez-le au réfrigérateur 3 jours.
- Le glaçage est facultatif pour une version plus light.
Nutrition
Ce carrot cake healthy fait partie de notre sélection des meilleurs gâteaux végétariens.
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Pour une alternative orientale, testez le gâteau semoule & raisins.
FAQ
Le carrot cake est-il vraiment healthy ?
Oui car il contient des carottes riches en fibres et utilise moins de sucre.
Peut-on faire un carrot cake sans noix ?
Oui, il suffit de les remplacer par des amandes ou de les supprimer.
Peut-on préparer le carrot cake à l’avance ?
Oui, il se conserve 3 jours au frais et reste moelleux.
Quel glaçage léger utiliser pour ce gâteau ?
Un mélange de fromage frais et sirop d’érable est idéal.
