Les chips de courgette au four sont une alternative légère et saine aux chips classiques. Fines, croustillantes et parfumées à l’huile d’olive, elles se dégustent aussi bien en apéritif qu’en accompagnement .
Prêtes en moins de 30 minutes, ces chips de courgette au four sont une recette végétarienne simple et savoureuse pour grignoter sans culpabiliser.
Chips de courgette au four
Des chips de courgette au four croustillantes, légères et savoureuses. Une recette végétarienne simple et saine, prête en 30 minutes.
Equipment
- 1 mandoline ou couteau bien aiguisé
- 1 plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- 1 four
Ingredients
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
- 1 pincée de paprika ou d’herbes séchées optionnel
Instructions
Préparer les courgettes
- Laver et couper les courgettes en rondelles très fines (mandoline conseillée).
Assaisonner
- Disposer les rondelles dans un saladier.
- Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika. Mélanger délicatement.
Cuisson
- Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer.
- Enfourner à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Finition
- Laisser refroidir quelques minutes pour plus de croquant.
- Servir en apéritif ou snack léger.
Notes
- Pour des chips ultra croustillantes, retournez-les à mi-cuisson.
- Saupoudrez de parmesan râpé avant cuisson pour plus de gourmandise.
- Se conservent 2 jours dans une boîte hermétique.
Nutrition
Calories: 90kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 5gFiber: 2g
- Ces chips de courgette au four font partie de nos meilleures recettes à base de courgette.
- Pour une autre recette croustillante, essayez les beignets de courgettes croustillants.
- En version plus traditionnelle, découvrez la poêlée courgette ail-persil.
FAQ
Comment rendre les chips de courgette plus croustillantes ?
Tranchez-les très finement et retournez-les à mi-cuisson.
Peut-on préparer des chips de courgette sans huile ?
Oui elles cuiront aussi sans huile, mais elles seront moins dorées et croustillantes.
Peut-on conserver les chips de courgette ?
Oui, dans une boîte hermétique pendant 2 jours maximum.
Quelle épice utiliser pour parfumer les chips de courgette ?
Paprika, curry doux, herbes de Provence ou même un peu de parmesan râpé.
