Introduction
Rien de tel qu’un gâteau moelleux au chocolat pour ravir petits et grands .
Fondant à l’intérieur, légèrement croustillant à l’extérieur, ce dessert est un incontournable de la pâtisserie maison.
Facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et s’adapte parfaitement à une alimentation végétarienne.
Gâteau moelleux chocolat
Equipment
- saladier
- fouet
- moule à gâteau rond
Ingredients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de beurre
- 120 g de sucre
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
Préchauffer le four
- Allumer le four à 180°C (th. 6).
Faire fondre le chocolat et le beurre
- Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre doucement le chocolat et le beurre.
Mélanger les œufs et le sucre
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer les ingrédients
- Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu, puis la farine et le sel.
- Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Cuisson
- Verser dans un moule beurré.
- Cuire 20–25 minutes (le centre doit rester fondant).
Notes
- Pour un gâteau encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson de 3 minutes.
- Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine végétale.
- Délicieux accompagné d’une boule de glace vanille.
Nutrition
Ce gâteau moelleux chocolat fait partie de notre sélection des meilleurs gâteaux végétariens.
Pour une version encore plus simple, découvrez le gâteau au yaourt.
Si vous préférez une option plus légère, testez le carrot cake healthy.
FAQ
Comment rendre un gâteau au chocolat encore plus moelleux ?
En ajoutant une cuillère de yaourt nature ou de crème dans la pâte.
Peut-on faire ce gâteau sans beurre ?
Oui, avec de la margarine végétale ou de l’huile de coco.
Quelle cuisson pour garder le cœur fondant ?
En réduisant la cuisson à environ 20 minutes.
Peut-on congeler le gâteau moelleux chocolat ?
Oui il se conserve 2 mois au congélateur bien emballé.
