Pourquoi préparer un menu végétarien sur 5 jours ?
Un menu végétarien organisé sur cinq jours assure un rythme simple à suivre. Il repose sur des bases préparées en avance comme des légumineuses cuites, des céréales préparées et des légumes rôtis. Ces préparations se combinent facilement et apportent de la variété tout en gagnant du temps.
Bases à préparer pour la semaine
Les pois chiches, lentilles et haricots forment un socle nutritif. Associés à des céréales comme le riz ou le quinoa, ils créent des repas équilibrés. Les conserves maison et les sauces maison viennent compléter ces plats, tandis qu’une soupe de la semaine ou un gratin préparable assurent un changement de texture et de goût.
Exemple de menus végétariens pour 5 jours
- Jour 1 : bol de quinoa, légumes rôtis, sauce au pesto.
- Jour 2 : salade de pois chiches, légumes frais et pickles.
- Jour 3 : gratin de légumes, accompagné d’une portion de soupe.
- Jour 4 : riz aux lentilles avec sauce tomate maison.
- Jour 5 : soupe complète avec céréales et légumes variés.
Conseils pour varier les repas
Changer de sauce transforme un plat simple en une nouvelle assiette. L’ajout de gratins ou de soupes évite la répétition. Les menus pour 5 jours restent flexibles et permettent d’intégrer des préparations comme des conserves maison pour prolonger la diversité.
Menus Végétariens pour 5 Jours
Equipment
- 1 Plaques de cuisson – pour rôtir les légumes
- 1 Bocaux en verre – pour sauces et conserves
- 1 Boîtes hermétiques – pour conserver les repas
- 1 Four – pour gratins et légumes rôtis
Ingredients
- 300 g de pois chiches cuits
- 200 g de lentilles cuites
- 300 g de quinoa ou riz cuit
- 500 g de légumes rôtis carottes, courgettes, aubergines, poivrons
- 1 gratin de légumes préparé
- 1 soupe de la semaine 4 portions
- 2 sauces maison pesto, sauce tomate, curry
- Pickles ou conserves maison selon disponibilité
Instructions
- Jour 1 : assembler un bol de quinoa avec légumes rôtis et une sauce maison.
- Jour 2 : préparer une salade de pois chiches avec légumes frais et pickles.
- Jour 3 : servir un gratin de légumes accompagné d’une portion de soupe.
- Jour 4 : cuisiner un plat de riz aux lentilles avec sauce tomate.
- Jour 5 : réchauffer une soupe de la semaine et y ajouter des céréales.
Notes
Nutrition
FAQs – Menus végétariens pour 5 jours
Que contient un menu végétarien pour 5 jours ?
Des plats préparés à l’avance : légumineuses cuites, céréales préparées, légumes rôtis, accompagnés de sauces, soupes et gratins.
Peut-on congeler un menu végétarien de 5 jours ?
Oui, certains plats comme les gratins, les céréales ou les légumineuses peuvent être congelés.
Comment éviter la monotonie sur 5 jours ?
Varier les sauces maison, alterner les légumes utilisés et intégrer une soupe de la semaine ou des conserves maison.
Combien de temps faut-il pour préparer 5 jours de menus végétariens ?
En moyenne deux à trois heures suffisent pour cuire les bases et assembler quelques plats.
Quels plats rapides inclure dans un menu végétarien 5 jours ?
Des salades de pois chiches, des bols de quinoa aux légumes, des gratins et des soupes simples.
