Introduction
Le pain d’épices est une recette traditionnelle et chaleureuse .
Moelleux et parfumé, il associe miel, cannelle, gingembre et muscade pour un goût unique.
Facile à préparer, il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.
Pain d’épices
Un pain d’épices moelleux et parfumé au miel et aux épices, parfait pour l’hiver ou les fêtes.
Equipment
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 moule à cake
Ingredients
- 250 g de farine
- 200 g de miel
- 100 g de sucre brun
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- ½ c. à café de muscade
- 1 pincée de sel
Instructions
Préchauffer le four
- Chauffer le four à 170°C.
Préparer la pâte
- Faire tiédir le lait et y dissoudre le miel.
- Dans un saladier, mélanger farine, levure, sucre, épices et sel.
- Ajouter œufs et lait au miel.
Cuisson
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
- Cuire environ 40 minutes.
Notes
- Pour plus de gourmandise, ajoutez des morceaux d’orange confite.
- Peut se conserver une semaine bien emballé.
- Se déguste aussi légèrement toasté avec du beurre.
Nutrition
Serving: 90gCalories: 290kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 6gFiber: 2g
Ce pain d’épices fait partie de notre sélection des meilleurs gâteaux végétariens.
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FAQ
Peut-on remplacer le miel dans le pain d’épices ?
Oui par du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
Quelle farine utiliser pour un pain d’épices plus rustique ?
Une farine complète ou de seigle fonctionne très bien.
Peut-on congeler le pain d’épices ?
Oui, il se congèle tranché et bien emballé.
Le pain d’épices est-il meilleur le lendemain ?
Oui, ses arômes d’épices se développent encore plus après repos.
