Poêlée Légère de Courgette

La poêlée légère de courgette est l’une des recettes minceur les plus simples, rapides et efficaces pour un repas healthy prêt en moins de 15 minutes. Grâce à la cuisson au feu vif et à l’ajout d’aromates frais, les courgettes restent fondantes tout en conservant leur texture croquante et leurs fibres essentielles pour favoriser la satiété.

Cette recette s’intègre parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire, un menu light du soir, ou un batch cooking express. Riche en vitamines, très faible en calories, et naturellement sans gluten, cette poêlée est idéale pour accompagner un curry coco léger, des légumes vapeur au gingembre, ou même une soupe detox aux légumes verts pour un repas complet et ultra-léger.

Facile, économique et polyvalente, cette recette deviendra vite un classique de ta cuisine healthy.

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes :

• 4 courgettes moyennes, coupées en demi-rondelles
• 1 petit oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir
• 1 pincée de piment doux (optionnel)
• 1 c. à café d’herbes de Provence ou thym
• 1 poignée de persil frais ciselé
• 1 filet de jus de citron (optionnel)

INSTRUCTIONS DÉTAILLÉES

1. Préparer les courgettes
   Lave bien les courgettes et coupe-les en demi-rondelles fines pour une cuisson homogène.
2. Faire revenir l’oignon
   Dans une grande poêle, chauffe l’huile et fais revenir l’oignon 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajouter l’ail
   Ajoute l’ail haché et fais cuire 30 secondes sans le brûler.
4. Cuire les courgettes
   Ajoute les courgettes, le sel, le poivre et les herbes. Fais sauter à feu moyen-fort 8 à 10 minutes.
5. Ajuster l’assaisonnement
   Rectifie le sel, ajoute un filet de citron si tu veux une touche fraîche.
6. Servir chaud
   Parseme de persil frais juste avant de servir.

VARIANTES POSSIBLES

• Version ultra-light : sans huile, cuisson à la vapeur puis passage rapide à la poêle.
• Version protéinée : ajoute du poulet grillé, des crevettes ou du tofu sauté.
• Version méditerranéenne : olives noires + tomates cerises + basilic.
• Version épicée : une pincée de curry, paprika ou piment d’Espelette.

CONCLUSION

La poêlée légère de courgette est idéale pour un repas rapide, équilibré et savoureux. Elle s’associe parfaitement à d’autres recettes healthy comme la Soupe Detox Légumes Verts, la Salade Light au Concombre, ou encore le Curry Coco Léger, déjà disponibles dans notre pilier Recettes Minceur. Ces associations créent un menu complet, faible en calories, mais riche en nutriments.

Pour plus de recettes healthy faciles, explore aussi nos Légumes Vapeur au Gingembre et nos Wraps Frais Salade-Avocat pour varier tes repas légers au quotidien.

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