Vous cherchez une recette végétarienne rapide au Cookeo pour un dîner sain et délicieux ? Ce plat coloré à base de légumes frais, d’épices douces et de légumineuses vous fera voyager sans quitter votre cuisine. Facile à préparer, il est parfait pour les soirs de semaine où vous manquez de temps mais pas d’envie de bien manger. Que vous soyez végétarien convaincu ou curieux d’intégrer plus de plats veggie dans votre quotidien, cette recette Cookeo est faite pour vous !
🧾 Ingrédients pour 4 personnes
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Carottes | 3 moyennes |
| Courgettes | 2 moyennes |
| Pommes de terre | 3 petites |
| Pois chiches (en conserve) | 400 g égouttés |
| Tomates pelées (boîte) | 400 g |
| Oignon | 1 gros |
| Ail | 2 gousses |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Paprika doux | 1 cuillère à café |
| Cumin | 1/2 cuillère à café |
| Sel et poivre | Selon goût |
| Eau ou bouillon de légumes | 200 ml |
👩🍳 Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Épluchez les carottes, les pommes de terre et les courgettes. Coupez-les en morceaux moyens. Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.
Étape 2 : Faire revenir l’oignon et l’ail
Allumez le mode “dorer” du Cookeo. Faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3 : Ajouter les légumes et épices
Ajoutez les légumes coupés, les pois chiches, les tomates pelées, les épices (paprika, cumin), le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 4 : Cuisson
Ajoutez l’eau ou le bouillon. Lancez la cuisson sous pression pendant 12 minutes. À la fin de la cuisson, mélangez et ajustez l’assaisonnement.
En moins de 30 minutes, vous obtenez une délicieuse recette végétarienne au Cookeo, nutritive et pleine de saveurs. Elle s’adapte à toutes les saisons, selon les légumes du moment. Parfait pour toute la famille et pour ceux qui veulent manger sainement sans se compliquer la vie !
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FAQ
Quelle recette végétarienne peut-on faire avec un Cookeo ?
Avec un Cookeo, vous pouvez réaliser des plats végétariens rapides comme des ratatouilles, curry de pois chiches, tajines de légumes ou des soupes maison.
Peut-on cuisiner des légumineuses au Cookeo ?
Oui ! Le Cookeo cuit parfaitement pois chiches, lentilles, haricots rouges, même sans trempage si vous utilisez la cuisson sous pression.
Combien de temps pour une cuisson de légumes au Cookeo ?
En moyenne, 10 à 15 minutes en mode cuisson sous pression suffisent pour cuire des légumes.
Est-ce que cette recette végétarienne est adaptée pour les enfants ?
Oui, elle est douce, équilibrée, sans épices fortes, parfaite pour les enfants.
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, cette recette se congèle très bien. Laissez refroidir, placez dans des contenants hermétiques, puis congelez jusqu’à 2 mois.
Comment varier cette recette végétarienne au Cookeo ?
Vous pouvez remplacer les pois chiches par des lentilles, changer les légumes selon la saison, ou ajouter du lait de coco pour une touche crémeuse.
