Les wraps au seitan sont une alternative parfaite aux sandwichs classiques .
Riches en protéines (le seitan en contient plus de 25 g/100 g), ils se préparent rapidement et se déclinent selon vos envies.
Avec des légumes croquants et une sauce crémeuse, ces wraps végétariens sont aussi pratiques à emporter qu’à savourer chez soi.
Wraps au seitan
Ingredients
Equipment
Method
- Couper le seitan en lanières.
- Le faire griller dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Râper la carotte, couper le concombre en bâtonnets et trancher l’avocat.
- Chauffer légèrement les tortillas.
- Garnir chaque wrap d’une feuille de laitue, de seitan, de légumes et d’avocat.
- Ajouter un filet de sauce tahini ou yaourt.
- Replier les bords et rouler les wraps bien serrés.
- Couper en deux avant de servir.
Nutrition
Notes
- Remplacez la sauce tahini par une moutarde douce ou une sauce hummus.
- Ajoutez des graines de tournesol pour plus de croquant.
- Ces wraps sont parfaits pour un déjeuner à emporter.
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FAQ
Le seitan est-il une bonne source de protéines ?
Oui il contient environ 25 g de protéines pour 100 g.
Peut-on préparer ces wraps à l’avance ?
Oui, mais il est conseillé d’ajouter la sauce juste avant de consommer pour éviter qu’ils ramollissent.
Quelles sauces conviennent aux wraps au seitan ?
Tahini, yaourt, houmous ou moutarde douce fonctionnent très bien.
Peut-on remplacer le seitan ?
Oui, par du tofu grillé ou des pois chiches rôtis.
